Thỉnh thoảng đổi món, không cần kho hay luộc thịt: Cách làm đảm bảo cả nhà đều thích!

Cách làm thịt cốt lết chiên xù:

Nguyên liệu:

1. Thịt sườn cốt lết heo: 1kg

2. Bột: 100g bột chiên xù, 150g bột chiên giòn

3. Trứng: 2 quả

4. Gia vị: Muối, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế thịt cốt lết, rửa sạch.

2. Lăn thịt qua bột.

3. Chiên thịt đến khi vàng giòn.

Món thịt cốt lết chiên xù là một lựa chọn mới lạ, giúp đổi vị bữa ăn, rất dễ làm và ngon miệng. Nên mua thịt tại siêu thị lớn hoặc trên website uy tín để đảm bảo chất lượng.

Ngâm thịt trong nước muối loãng 10 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch và lọc thịt khỏi xương. Thái thịt thành miếng dày 1-1.5cm, ướp với 1 thìa cà phê muối và tiêu trong 5-7 phút. Đập 2 quả trứng vào bát, chuẩn bị bột chiên xù và bột chiên giòn trong 2 đĩa riêng. Lăn thịt qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù, lặp lại 2 lần. Chiên thịt trong 100-150ml dầu nóng khoảng 5-6 phút cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt thịt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng, rồi thưởng thức. Món này ngon hơn khi chấm với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise, và có thể kết hợp với salad rau củ. Để làm salad, chỉ cần rửa sạch và cắt nhỏ rau củ, sau đó trộn với sốt mayonnaise hoặc sốt mè rang.

Về việc sử dụng nồi chiên không dầu, món thịt chiên xù cần chiên ngập dầu để có độ giòn và vàng. Do đó, để đảm bảo món ăn ngon nhất, hãy chiên bằng chảo như cách truyền thống.

Nếu bạn muốn chế biến thịt chiên xù bằng nồi chiên không dầu, hãy xịt dầu ăn 3-4 lần lên mỗi mặt thịt. Hy vọng những gợi ý này giúp bạn có thêm món thịt ngon và dễ chế biến cho bữa cơm phong phú. Chúc bạn thành công với món thịt cốt lết chiên xù!

Source: https://afamily.vn/thi-thoang-doi-mon-khong-kho-hay-luoc-thit-nua-lam-the-nay-dam-bao-ca-nha-deu-me-20211027135239813.chn